完美懶人蒸蛋(下) 豪華雞腿鮮蝦蒸蛋 我們上一集內容做了基礎的懶人蒸蛋 這一集我們要做進階版 雞腿跟乾香菇一起蒸 蒸出來的水分 當作蒸蛋的水 去增添蒸蛋的味道 最後再用鮮蝦去提升整體的豐富程度 完成今天的豪華雞腿鮮蝦蒸蛋 如果想吃點豐富的 或是想拿個厲害的菜出來 那這道菜 推薦給你 時間:50分鐘 份數:3人 材料: 雞蛋>>>>>>2顆(約100克) 水分>>>>>>約150克 鹽巴>>>>>>3克 薑>>>>>>10克 蔥>>>>>>1支 雞腿>>>>>>1支 醬油>>>>>>1大匙 米酒>>>>>>1大匙 鹽巴>>>>>>1茶匙 太白粉>>>>>>1茶匙 乾香菇>>>>>>10克 蝦仁>>>>>>6支 做法: 蔥切段 薑切末 雞腿切成條 碗中加入雞腿 蔥 薑 醬油 米酒 鹽巴 太白粉 抓醃20分鐘 乾香菇泡水切絲 取出雞肉 與香菇一起蒸10分鐘 取出蒸出來的水 與一般水混合成150克 與雞蛋混合 雞蛋與雞肉混合 放上蝦仁 再蒸10分鐘 完成 訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw